Quali rischi si corrono a consumare pesce crudo non abbattuto o non controllato?


I rischi sono di natura sanitaria, trattandosi di un' infestazione parassitaria che può creare seri e gravi danni all’uomo, in particolare anziani, bambini ed ammalati con un' insufficiente o ridotta attività immunitaria.

Le patologie sono tutte alle vie gastrointestinali: ostruzione pilorica, lesioni alle vie intestinali e fenomeni allergici anche di grave entità.